Menu Um

Aperitivos

Salgadinhos

Rissóis de carne; de camarão e de leitão; croquetes de carne; croquetes de cogumelos; bolinhos de bacalhau; bola de carne; espetadinhas de fiambre; tâmaras c/bacon; ovos de codorniz; empadinhas de carne e de marisco; espetadinhas de fruta; mini pizas; folhadinhos de carne e de marisco; calamares; pataniscas de bacalhau; perninhas de caranguejo; chamuças; gamba panada; gambas c/ batata frita; panadinhos de peru.

Mesa Regional

Salada de bacalhau c/pimentos; grão c/bacalhau cozido; salada de feijão-frade c/ atum; tomate c/ queijo fresco e orégãos; ovas de peixe; rojões de porco; favas c/chouriço; cogumelos salteados; moelinhas; orelha de porco em vinagrete; fêveras em vinha d ́alhos; variedade de saladas simples (alface; tomate; pepino; milho; beterraba); churrasquinho (bifinhos de picanha; espetadas mistas; costelinhas de porco; fêveras; entrecosto; coxinhas de frango e salsinha fresca); enchidos da região (chouriça assada; salpicão); presunto laminado; cesto de pães regionais.

Mesa de Marisco

Camarão ao natural; mexilhão com molho verde; maionese e molho de cocktail; tostinhas.

Bebidas

Vinho verde branco; vinho do porto branco seco; gin tónico; whisky novo; refrigerantes; martini branco e tinto; águas minerais; cervejas e sumos naturais.

Entrada Principal

Escolha uma opção:

• Creme de cenoura
• Creme de legumes
• Aveludado de aves

Pratos principais

Prato de Peixe

Escolha uma opção:

• Folhado de linguado em cama de alho francês e amêndoa
• Lombo de pescada corado sobre legumes primaveris
• Crepe de bacalhau c/molho bechamel

+ alternativa:
Bacalhau com natas

Prato de Carne

Escolha uma opção:

• Lombinhos de porco c/ crocante de castanha e molho de alho
• Bochechas de porco preto c/ molho de mostarda e puré de alheira
• Tornedó de novilho lardeado c/bacon e batatinhas assadas

+ alternativa
Nacos de Vitela com molho de cogumelos shiitake

Um final perfeito…

Buffet de Sobremesas

Doces
Variedade de semi-frios
Bolos gelados
Bolos tradicionais
Variedade de miniaturas

Frutas
Variedade de frutas da época
Frutas tropicais

Queijos
Nacionais e estrangeiros

Café e Digestivos

Cafetaria
Café; descafeinado; chás

Digestivos
Whisky velho, aguardente velha Licor beirão,
baileys, Vinho do porto

Bebidas
Vinho Verde branco e tinto, Vinho do Douro branco e tinto, Espumante Raposeira reserva meio-seco Cerveja, refrigerantes, águas minerais [bar aberto]

Bolo dos noivos
c/ fogo de artifício

Mini ceia
Saladas variadas
Filetinhos de pescada
Carnes frias variadas
Presunto laminado
Enchidos
Variedade de pães
Arroz de tomate c/ pataniscas de bacalhau
Preguinhos no pão
Caldo verde